Käse-Taufschein
Frischkäse und ungereifte Weichkäse (FK)
mild-fein
![Schafkäsebällchen Tomate-Basilikum](https://admin.kaeseproduzenten.at/media/download/64c0c3bf384df/43023schafkaseballchentomatebasilikum100gdmai19xx.png?token=eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJSUzI1NiJ9.eyJpYXQiOjE3MjIwNzkxOTgsImV4cCI6MTcyMjA4Mjc5OCwiZmlsZXN5c3RlbV9zZXJ2aWNlX2lkIjoiZGVmYXVsdCIsImZpbGVuYW1lIjoiNjRjMGMzYmYzODRkZi80MzAyM3NjaGFma2FzZWJhbGxjaGVudG9tYXRlYmFzaWxpa3VtMTAwZ2RtYWkxOXh4LnBuZyJ9.TEAtP3D4Pm-DFyhEK9JMUOPgdFgWJB39mVAW98TvdJblw6di3shevCU-ftXUf-LCeqP7XFQv1XLuZ_ZRyJ40UJnx8cFaknrfIKOtyQ2FqZKoDK-sK6NqkhUI1VNxE6zUPZUBN_K-EBzlHQQ6y00cka8Gb61v1z6JbU12GWhE8BjVOhl7nGFXLXu7-jkbSHQO_v91pHIHq0ilkj2fw2aphA_AAquLF_MoxQMIkoOiJeLbXZ9rlYGCTDjLGSwxKRqVkrmTmIdf3QF3221LR5tvJDF-A0CAp-XPNqkF-ohsw9GIzsxC7KuMEMlIn2u8kNffRCWPDu7Pjp4CrfT-v1J3lQ)
Verwendungsmöglichkeiten
Besonders gut als feiner Leckerbissen auf Käseplatten, Salaten oder als Begleitung zu Weinen. Mit etwas Marmelade oder Chutneys gereicht entstehen Geschmacks-Kompositionen die für sich sprechen. Verwendet man feine Spießchen oder Soletti-Stangen (Salzstangen) zum Aufspießen der würzigen Bällchen, kreiert man eine pikante "Cake Pop"-Variante die sehr schön anzusehen ist, den aktuellen Zeitgeist trifft und eine hervorragende Begleitung zu Weinen oder zum Aperitif darstellt.Sonstige Auszeichnungen
Thekenliebling 2020 (Fachzeitschrift Käse-Theke)
Allgemeine Informationen
Milch
Milchart: Schafmilch
Milch Zusatzinfo:
pasteurisierte Milch
Käse
F.i.T.: 45%
Fett absolut: 24%
Rinde: nein
Rinde genießbar: keine Angabe
Lab: mikrobielles Lab
Allergene:
Milch
Laktose: enthalten
Salz: Speisesalz
Reifung/Form der Verarbeitung
Reifeart/Form der Verarbeitung: Ohne Reifung Frischkäse (zB Gervais etc.)
Geräuchert: nein
Empfohlene Genusstemperatur: 6°C
Zusatzinfo Käsetyp: Schaffrischkäsezubereitung
"Die Käsemacher" Käseproduktions- und Vertriebs GmbH
Produktionsstandort
- Europastraße 5
- 3902 Vitis
- Niederösterreich