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Hubaner Sennkäse

Produktionsbetrieb: Sennerei Huban registrierte Genossenschaft mit beschränkter Haftung in Liqu.
Vertrieb: Sennerei Huban registrierte Genossenschaft mit beschränkter Haftung in Liqu.

Käse-Taufschein

Schnittkäse (SK) würzig-kräftig

Allgemeine Informationen

Milch

Milchart: Kuhmilch

Käse

F.i.T.: 45%
Fett absolut: 29%
Rinde: ja
Rinde genießbar: ja
Lab: tierisches Lab
Laktose: nicht enthalten
Salz: Kochsalz

Reifung/Form der Verarbeitung

Reifeart/Form der Verarbeitung: (6) Reifung durch Rotkulturen*
* und Milchsäurebakterien, sowie andere Mikroorganismenkulturen
Reifedauer: 12 Wochen
Geräuchert: nein
Empfohlene Genusstemperatur: 15°C

Größe/Gewicht

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib

Abmessungen

Höhe: 8cm
Gesamtgewicht: 6kg
Durchmesser: 30cm

Sennerei Huban registrierte Genossenschaft mit beschränkter Haftung in Liqu.

Produktionsstandort

  • Huban 139
  • 6933 Doren
  • Vorarlberg

Auszeichnungen und Qualitätssiegel

  • AMA-Gütesiegel Alpenregion