Granitbeißer - "Der Orientalische"

Ein Hartkäse der besonderen Art ist diese mind. 3 Monate gereifte Käseknolle zum Reiben, Raspeln und Hobeln. Als Würzkäse mit einer Panade aus Gewürzen wie Kurkuma, Curry und Ingwer, eignet er sich vor allem zum Verfeinern von Gerichten wie orientalischem Curry, Reisgerichten oder Fisch.

Produktionsbetrieb: "Die Käsemacher" Käseproduktions- und Vertriebs GmbH
Vertrieb: "Die Käsemacher" Käseproduktions- und Vertriebs GmbH

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Käse-Taufschein

Hartkäse (HK) g'schmackig

AMA-Käsekaiser

Nominiert im Jahr: 2020

Geschichte

Verwendungsmöglichkeiten

Als Würzkäse mit einer Panade aus Gewürzen wie Kurkuma, Curry und Ingwer, eignet er sich vor allem zum Verfeinern von Gerichten wie orientalischem Curry, Reisgerichten, Fisch, Pasta, Risotto oder gedämpftem Gemüse. Auf warme Gerichte gehobelt, wird er cremig und gibt jeder Speise den letzten Pfiff.