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BIO ZiegenSchnitt - rotgeschmierter Schnittkäse

Produktionsbetrieb: Zollner Ernst Heinrich
Vertrieb: Zollner Ernst Heinrich

Käse-Taufschein

Schnittkäse (SK) würzig-kräftig

Allgemeine Informationen

Milch

Milchart: Ziegenmilch
Milch Zusatzinfo: Biomilch, silofrei, pasteurisierte Milch

Käse

F.i.T.: 45%
Fett absolut: 29%
Rinde: ja
Rinde genießbar: ja
Lab: tierisches Lab
Laktose: enthalten
Salz: Meersalz

Reifung/Form der Verarbeitung

Reifeart/Form der Verarbeitung: (6) Reifung durch Rotkulturen*
* und Milchsäurebakterien, sowie andere Mikroorganismenkulturen
Reifedauer: 6 Wochen
Geräuchert: nein

Größe/Gewicht

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib

Abmessungen

Höhe: 8cm
Gesamtgewicht: 1.3kg
Durchmesser: 18cm

Zollner Ernst Heinrich

Produktionsstandort

  • Eigelsberg 5
  • 5251 Aspach
  • Oberösterreich

Auszeichnungen und Qualitätssiegel

  • EU Bio Logo