Alpenkäse Rahmkäse

feiner, geschmeidiger Käse aus Heumilch

Produktionsbetrieb: Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen
Vertrieb: Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen

Käse-Taufschein

Schnittkäse (SK) g'schmackig

feiner, geschmeidiger Käse aus Heumilch

Mit seinem milden Geschmack und seinem weichen Teig mit leicht rahmigem Aroma passt er zum Frühstück, darf aber auch auf keiner Käseplatte fehlen.

Milchart: Kuhmilch

Milch Zusatzinfo: Heumilch, silofrei

F.i.T.: 50%

Fett absolut: 25%

Rinde: ja

Rinde genießbar: nein

Lab: tierisches Lab

Laktose: nicht enthalten

Salz: Kochsalz

Reifeart/Form der Verarbeitung: (9.1.) Reifung durch Milchsäurebakterien mit spezieller Oberflächenbehandlung

Reifedauer: 10 Wochen

Geräuchert: nein

Empfohlene Genusstemperatur: 18°C

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib

Höhe: 10cm

Gesamtgewicht: 6kg

Durchmesser: 30cm