Käse-Taufschein
Hartkäse (HK)
würzig-kräftig
Verwendungsmöglichkeiten
Käseplatte, Brotbelag, Käseplatte, Jause Zum Überbacken von Aufläufen, für Käsespätzle oder PizzaAllgemeine Informationen
Milch
Milchart: Kuhmilch
Milch Zusatzinfo:
Rohmilch
Käse
F.i.T.: 45%
Fett absolut: 35%
Rinde: ja
Rinde genießbar: keine Angabe
Lab: mikrobielles Lab
Allergene:
Milch
Laktose: kann Spuren von Laktose enthalten
Salz: non-iodised
Reifung/Form der Verarbeitung
Reifeart/Form der Verarbeitung: (6) Reifung durch Rotkulturen*
* und Milchsäurebakterien, sowie andere Mikroorganismenkulturen
Reifedauer: 6 Monate
Geräuchert: nein
Empfohlene Genusstemperatur: 21°C
Zusatzinfo Käsetyp: mit Rotkulturen gereift
Oberflächenreifung
Größe/Gewicht
Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Block
Gebrüder Woerle Gesellschaft m.b.H.
Produktionsstandort
- Enzing 26 Bürogebäude
- 5302 Henndorf/Wallersee
- Salzburg
