Käse-Taufschein
Schnittkäse (SK)
mild-fein
Verwendungsmöglichkeiten
Jause zum KochenAllgemeine Informationen
Milch
Milchart: Kuhmilch
Milch Zusatzinfo:
pasteurisierte Milch
Käse
F.i.T.: 50%
Fett absolut: 30%
Rinde: nein
Rinde genießbar: keine Angabe
Lab: mikrobielles Lab
Allergene:
Milch
Laktose: kann Spuren von Laktose enthalten
Salz: non-iodised
Reifung/Form der Verarbeitung
Reifeart/Form der Verarbeitung: (2) Reifung durch Propionsäurebakterien* in Folie
* und Milchsäurebakterien, sowie andere Mikroorganismenkulturen
Reifedauer: 10 Wochen
Geräuchert: nein
Zusatzinfo Käsetyp: oberlächengereift mit 50 % F.i.T.
Größe/Gewicht
Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Stange
Gebrüder Woerle Gesellschaft m.b.H.
Produktionsstandort
- Enzing 26 Bürogebäude
- 5302 Henndorf/Wallersee
- Salzburg
