Bauerntilsiter

Wird seit 2013 hergestellt und ist relativ neu.

Produktionsbetrieb: Schalernbauer, Peter und Greti Astl
Vertrieb: Schalernbauer, Peter und Greti Astl

Käse-Taufschein

Schnittkäse (SK) mild-fein

Wird seit 2013 hergestellt und ist relativ neu.

Milchart: Kuhmilch

Milch Zusatzinfo: Biomilch, Heumilch, silofrei, Rohmilch

F.i.T.: 45%

Fett absolut: 23%

Rinde: ja

Rinde genießbar: ja

Lab: tierisches Lab

Laktose: nicht enthalten

Salz: Kochsalz

Reifeart/Form der Verarbeitung: (1a) Reifung durch Milchsäurebakterien bis 8 Wochen Reifezeit

Reifedauer: 8 Wochen

Geräuchert: nein

Empfohlene Genusstemperatur: 15°C

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Block

Gesamtgewicht: 3kg