Almsenner Pinzgauer Laiberl

Aus bester Bergbauernmilch entsteht in der Molkerei Maishofen das Pinzgauer Laiberl mit seinem goldgelben Teig und der typischen Bruchlochung. Diese Käsespezialität zeichnet sich vor allem durch seinen vollmundigen Geschmack aus. Ein g’schmackig cremiger Schnittkäse, der der ganzen Familie schmeckt

Produktionsbetrieb: Pinzgau Milch Produktions GmbH
Vertrieb: Pinzgau Milch Produktions GmbH

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Käse-Taufschein

Schnittkäse (SK) würzig-kräftig

Almsenner Pinzgauer Laiberl

Geschichte

Aus bester Bergbauernmilch entsteht in der Molkerei Maishofen das Pinzgauer Laiberl mit seinem goldgelben Teig und der typischen Bruchlochung. Diese Käsespezialität zeichnet sich vor allem durch seinen vollmundigen Geschmack aus. Ein g’schmackig cremiger Schnittkäse, der der ganzen Familie schmeckt

Verwendungsmöglichkeiten

Zur Jause und zum Käsebuffet

Allgemeine Informationen

Milch

Milchart: Kuhmilch

Milch Zusatzinfo: pasteurisierte Milch

Käse

F.i.T.: 45%

Fett absolut: 25%

Rinde: nein

Rinde genießbar: nein

Lab: mikrobielles Lab

Laktose: nicht enthalten

Salz: Speisesalz

Reifung/Form der Verarbeitung

Reifeart/Form der Verarbeitung: (6) Reifung durch Rotkulturen*

* und Milchsäurebakterien, sowie andere Mikroorganismenkulturen

Reifedauer: 6 Wochen

Geräuchert: nein

Größe/Gewicht

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib

Abmessungen

Höhe: 6cm

Gesamtgewicht: 1.6kg

Durchmesser: 19cm

Pinzgau Milch Produktions GmbH

Produktionsstandort

Saalfeldnerstraße 2
5751 Maishofen
Salzburg

Auszeichnungen und Qualitätssiegel