Käse-Taufschein
Schnittkäse (SK)
g'schmackig
AMA-Käsekaiser
Gewonnen im Jahr: 2013, 2016, 2023Nominiert im Jahr: 2014, 2015
Geschichte
Aus frischer Vorarlberger Heumilch gekäst und liebevoll von Hand mit acht ausgewählten Alpenkräutern veredelt. Am besten mit Kräuterrinde genießen!Verwendungsmöglichkeiten
Schon mal Kräuterraclette versucht? Der Alma Kräuterschatz eignet sich sehr gut für diese neue Kreation für die Sinne.Sonstige Auszeichnungen
Käse Kaiser 2012 Käse Kaiser 2014 World Championship
Allgemeine Informationen
Milch
Milchart: Kuhmilch
Milch Zusatzinfo:
Heumilch,
silofrei,
pasteurisierte Milch
Käse
F.i.T.: 50%
Fett absolut: 30%
Rinde: ja
Rinde genießbar: ja
Lab: tierisches Lab
Allergene:
Milch
Laktose: nicht enthalten
Salz: Kochsalz
Reifung/Form der Verarbeitung
Reifeart/Form der Verarbeitung: (9.1.) Reifung durch Milchsäurebakterien mit spezieller Oberflächenbehandlung
Reifedauer: 8 Wochen
Geräuchert: nein
Größe/Gewicht
Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib
Abmessungen
Höhe: 10cm
Gesamtgewicht: 8kg
Durchmesser: 34cm
RUPP Austria GmbH
Produktionsstandort
- Krüzastr. 8
- 6912 Hörbranz
- Vorarlberg
