Woerle Rahmemmentaler aus Heumilch

Nach tradiotionellem Rezept aus Heumilch hergestellt. Sorgfältige Pflege während seiner Rreifezeit, damit er seinen fein rahmigen Geschmack entaflten kann.

Produktionsbetrieb: Gebrüder Woerle Gesellschaft m.b.H.
Vertrieb: Gebrüder Woerle Gesellschaft m.b.H.

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Käse-Taufschein

Hartkäse (HK) g'schmackig

Woerle Rahmemmentaler aus Heumilch

Geschichte

Nach tradiotionellem Rezept aus Heumilch hergestellt. Sorgfältige Pflege während seiner Rreifezeit, damit er seinen fein rahmigen Geschmack entaflten kann.

Allgemeine Informationen

Milch

Milchart: Kuhmilch

Milch Zusatzinfo: Heumilch, silofrei, Rohmilch

Käse

F.i.T.: 48%

Fett absolut: 31%

Rinde: ja

Rinde genießbar: ja

Lab: mikrobielles Lab

Allergene: Milch

Laktose: kann Spuren von Laktose enthalten

Salz: Speisesalz

Reifung/Form der Verarbeitung

Reifeart/Form der Verarbeitung: (9.3.) Reifung durch spezielle Milchsäurebakterien und Propionsäurebakterien in Folie mind. 10 Wochen

Reifedauer: 10 Wochen

Geräuchert: nein

Empfohlene Genusstemperatur: 22°C

Größe/Gewicht

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Block

Abmessungen

Gesamtgewicht: 0.2kg

Gebrüder Woerle Gesellschaft m.b.H.

Produktionsstandort

Enzing 26
5302 Henndorf/Wallersee
Salzburg

Auszeichnungen und Qualitätssiegel